تلاش برای کم کردن وزن به معنای این نیست که هیچ میوهای نخورید! اما متاسفانه بسیاری از رژیمهای تناسب اندام ، میوه را از لیست غذاهای روزانه حذف میکنند! به هر حال باید بدانید که وقتی میوه را از رژیم غذایی تناسب اندام خود حذف میکنید، بهترین منابع طبیعی سرشار از مواد مغذی را از دست میدهید و هیچ کمکی به کوچکتر کردن سایز کمر نمیکنید. اگر باور نمیکنید، میتوانید به تحقیقات متعددی مراجعه کنید که این مسئله را ثابت میکنند. در یکی از این مطالعات اخیر که در مجله Obesity Reviews به چاپ رسیده است، ۱۶ مطالعه مختلف مورد بازبینی و بررسی دوباره قرار گرفتند و در نهایت مشخص شد که خوردن میوه بیشتر با کاهش وزن در ارتباط است. در واقع به نظر متخصصان، دلیل این اتفاق این است که میوهها حاوی قند طبیعی هستند که سطح قند خون بدن را مثل شکر بالا نمیبرد.ضمن اینکه میوهها سرشار از آب و فیبرهایی هستند که حجم معده را پُر میکنند، در حالی که کالری کمی دارند. به همین خاطر میتوانید روزانه ۳ وعده میوه تازه مصرف کنید، بدون اینکه نگران عدم تناسب اندام باشید. شکلاتها از خوراکیهایی هستند که اغلب در رژیم غذایی کنار گذاشته میشوند، اما به گفته متخصصان میتوانید از این خوراکی در حد اعتدال استفاده کنید، بدون اینکه مشکلی برایتان ایجاد شود. به نظر آنان، خوردن وعدههای کوچک و گاهبهگاه شکلاتها و خوراکیهای مورد علاقه، بهتر از آن است که کاملا از رژیم غذایی حذف شوند، چون ممکن است منجر به پُرخوری شوند و تاثیرات منفی زیادی به همراه داشته باشند. یکی از مطالعات بریتانیایی نشان میدهد شکلاتها یکی از شایعترین خوراکیهایی هستند که بهخصوص زنان علاقه زیادی به خوردنشان دارند. در واقع این مطالعه نشان میدهد کسانی که سعی میکنند به شکلات اصلا فکر نکنند، دوسوم بیشتر از بقیه شکلات میخورند.
بر اساس یکی از مطالعات اخیر که در American Journal of Clinical Nutrition درباره تناسب اندام به چاپ رسیده است، دو عادت بد یعنی نداشتن خواب کافی و تماشای بیش از حد تلویزیون، بدترین تاثیر را بر روی تناسب اندام میگذارند. به نظر محققان، این عادات بد فقط با اضافهوزن یا چاقی مرتبط نیستند، بلکه باعث افزایش وزن هم میشوند. مطالعات متعددی نشان میدهند که خواب کمتر از ۷ ساعت در شب، هورمون گرسنگی و هوس خوردن را بیشتر میکند. در واقع، وقتی انسانها خسته میشوند، نمیتوانند کنترلی بر روی غذا خوردنشان داشته باشند، و این بهخاطر فعالیت بیشتر هورمونهای گرسنگی است که با کمخوابی دچار این حالت میشوند. در نهایت باید بدانید که اگر درست نخوابید و مدام خسته باشید، بیشتر احساس گرسنگی میکنید و کمتر به خوردن غذاهای سالم تمایل پیدا میکنید. افرادی که تلویزیون تماشا میکنند، بیشتر دچارعدم تناسب اندام میشوند و بررسیهای محققان نشان میدهد که دلیلش، تصاویر غذاهای جذابی است که در تلویزیون پخش میشود. این تصاویر، هورمون گرسنگی (گرلین) را تحریک میکنند، و در نتیجه باعث گرسنهتر شدن انسانها میشوند. اگر واقعا نمیتوانید خودتان را از تلویزیون دور کنید، حداقل باید نسبت به تاثیری که بر روی مغزتان میگذارد، آگاه باشید، و موقع تماشای تلویزیون اصلا غذا نخورید. اگر روزانه بیشتر از ۲ ساعت تلویزیون تماشا میکنید، سعی کنید که موقع پخش آگهیهای بازرگانی یا حتی موقع تماشای برنامهها، تمرینات سبک و کششی انجام دهید. غذا خوردن موقع تماشای تلویزیون، باعث پُرخوری میشود و حتی میل غیرقابلکنترلی برای خوردن غذاهای ناسالم ایجاد میکند.
هیچ کس موقع گرسنگی در وضعیت و حالت خوبی قرار نمیگیرد، بهخصوص اگر کسی بهخاطر برنامه تناسب اندام، کالری خیلی کمتری دریافت کند. اما جالب است بدانید که محققان اخیرا بر روی مکانیسم بیولوژیکی بدن بعضی از افرادی که رژیم میگیرند مطالعاتی انجام دادهاند، تا ببینند این افراد چرا در دوره رژیم تناسب اندام دچار حالت تحریکپذیری و ناراحتی میشوند. در واقع، به نظر آنان گرسنگی میتواند بعضی از سلولهای مغزی را تحریک کند تا احساسات ناخوشایندی ایجاد کنند. این محققان با انجام آزمایشهای مختلف بر روی موشهای آزمایشگاهی به این نتیجه رسیدند که تحریک کردن سلولهای حساس به گرسنگی، که به نام AGRP شناخته میشوند، باعث تغییرات رفتاری میشود و در نهایت احساسات منفی ایجاد میکند و این بر روی تناسب اندام شما تاثیر دارد. این پیامد و حالت ناخوشایند باعث ایجاد انگیزهای در موجود میشود تا برای ساکت کردن سلولهای عصبی و پایان دادن به احساسات منفی، به دنبال پیدا کردن و خوردن غذا برود. در حالی که انسانها هم دارای سلولهای عصبی AGRP هستند، و این سلولها نقش مهمی در گرسنگی و الگوهای غذا خوردن ما دارند، اما هنوز کاملا روشن نیست که مطالعات دانشمندان بر روی نمونههای حیوانی چهقدر قابل انطباق بر روی انسانها است.
برای اینکه تناسب اندام موفقی داشته باشید، محدود کردن بیش از حد کالریها روش درستی نیست. این کار تاثیر منفی و مخربی دارد؛ چون در واقع گرسنگی غیرقابلتحملی ایجاد میکند که در نهایت شما را به سمت پُرخوری میکشاند؛ حتی بعد از چند روز باعث ایجاد احساس گرسنگی شدیدتر میشود و بدخلقتان میکند. برای اینکه رژیم غذایی و تناسب اندام پایداری داشته باشید که بهمدت طولانی دوام بیاورد، طبق برنامه غذایی معتدلی پیش بروید که اغلب غذاهای کامل را داشته باشد. ضمن اینکه اگر میخواهید کالریها را مدیریت کنید، نباید بیشتر از ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ کالری از وضعیت عادیتان کم کنید، چون اگر روزانه کمتر از ۱۰۰۰ کالری دریافت کنید، با مشکل مواجه خواهید شد. مطالعات بسیاری نشان میدهند که حجم غذایی که در وعدههای غذایی میخوریم، در نسبت با مقدار کالریای که مصرف میکنیم، تاثیر بیشتری بر روی احساس سیری میگذارد. با خوردن غذاهایی که حجم زیادی دارند اما کالریشان کم است، مثل سبزیجات و میوهها، احساس سیری و رضایت بیشتری میکنید، ضمن اینکه این غذاهای حجیم اما کمکالری میتوانند تناسب اندام را سادهتر، راحتتر و قابلتحملتر کنند. به نظر متخصصان، شروع وعدههای غذایی با سالاد یا استفاده از سبزیجات بیشتر بهعنوان بخشی از وعده غذایی اصلی، و کاهش استفاده از سیبزمینیهای سرخکرده، انواع گوشتهای قرمز و ماکارونیها، سادهترین راهها برای کمکالری کردن وعدههای غذایی در کنار حجیمتر کردن آنها است.