همه غذاها مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم میکنند، اما در مقادیر مختلف، با توجه به ترکیب مواد مغذی خاصی که دارند و مقداری که مصرف میشوند. کسانی که نسبت به غذاها این نگرش را اتخاد میکنند که همه غذاها خوباند، به خودشان کمک میکنند تا یاد بگیرند از همه غذاها در حد متعادل استفاده کنند تا تناسب اندام خود را حفظ کنند. ضمن اینکه چنین نگرشی مانع از شکلگیری احساس محرومیت نسبت به غذاها میشود، چون دیگر محدودیت غذایی مشخصی برای این افراد وجود ندارد که به آنان بگوید مثلا لیست غذاهای ممنوعهای هست که نباید از آنها بخورند. البته نگرشی که میگوید همه غذاها برای خوردن مناسب هستند، به معنای این نیست که همیشه میتوانید هر غذایی را در هر حجمی بخورید چون این تناسب اندام شما را بر هم میزند. اگر بخواهیم مثال بزنیم، میشود مسئله را اینطور طرح کرد: یک وعده غذایی بدون سبزیجات تازه یا یک هفته بدون سبزیجات، تاثیری بر متابولیسم و ساعت بدن نمیگذارد، اما یک هفته محدود کردن کالریها واقعا میتواند موثر باشد و این یعنی تناسب اندام . افرادی که استفاده از تمام غذاها را در حد متعادل میپذیرند، از شّر دردسرهای رژیمهای غذایی مختلف خلاص میشوند و دیگر نیاز ندارند که خودشان را درگیر اطلاعات گیجکننده درباره غذاها کنند. یک روز میشنوید که باید کربوهیدرات بخورید، اما روز بعد به شما میگویند کربوهیدراتها را از رژیم غذاییتان حذف کنید؛ یا مثلا روزی تصور میشد که همه چربیها بد هستند، اما بعدها مشخص شد که چربیهایی مثل روغن زیتون، آووکادو و چربیهای غیراشباع تکزنجیرهای دیگر واقعا برای بدن ضروری هستند. در واقع، این نگرش به افراد یاد میدهد که هیچ محدودیتی در خوردن غذاهای خوشمزه وجود ندارد، فقط مسئله اینجاست که باید آگاهانه غذا خورد و هر چیزی را در حد اعتدال مصرف کرد.
محققان میگویند افرادی که بعد از اتمام تحصیلات ازدواج میکنند کمتر از افرادی که قبل از اتمام دوره تحصیلی ازدواج میکنند دچار عدم تناسب اندام میشوند. دلیل آن هم روشن است اکثر جوانان بعد از ازدواج بیشتر میخورند و کمتر ورزش و این تناسب اندام ما را بر هم میزند. بر اساس نتایج این تحقیق که مشروح آن در مجله Health & social Behaviour منتشر شده است بررسیهای انجام گرفته روی ۱۴ هزار نوجوان آمریکایی که تا ۲۸ سالگی زیر نظر بودند نشان داده ازدواج قبل از اتمام دوره تحصیلی میتواند تا ۵۰ درصد در مقایسه با کسانی که بعد از اتمام دوره ازدواج میکنند باعث چاقی میشود. محققان در مورد دلیل این موضوع ۲ مساله را مطرح میکنند. اول اینکه بعد از ازدواج افراد معمولا کمتر ورزش میکنند و غذای بیشتری میخورند و دوما افراد تحصیلکرده بهتر میتوانند مشکلات زندگی را رفع رجوع کنند. مشکلاتی که عموما سر راه فرصتهایی میشود که از آنها برای ورزش کردن و تغذیه سالم داشتن میتوان استفاده کرد. این افراد سطح درآمد بالاتری هم دارند و هزینه بیشتری صرف سلامت خود میکند.
این تصور اشتباه هنوز درباره خوردن مغزها وجود دارد: مغزها چاقکننده هستند! اما واقعیت این است که مغزها فقط در صورتی باعث چاقی میشوند که بیش از حد معمول و خیلی زیاد خورده شوند در این صورت تناسب اندام را بر هم میزنند. همه مغزها، منبع سرشاری از چربیهای سالم و پروتئین هستند و فقط باید دقت کنید که چه میزانی از مغزها را در طول یک روز میخورید؛ مثلا یک فنجان خیلی کوچک برای یک روز کافی است و حتی به تناسب اندام شما هم کمک میکند. کسانی که مدام از جیب و کیفشان مغز بیرون میآورند و میخورند، کار اشتباهی میکنند؛ چون نمیدانند چه حجمی را خوردهاند و اکثرشان در خوردن مغزها زیادهروی میکنند. کربوهیدراتی که نانها دارند، همیشه مانع لاغری نیستند. فقط نکته مهم اینجاست که نانها باید سبوسدار و کامل باشند؛ در این صورت سرشار از پروتئین، فیبر و مواد مغذی دیگر هستند. خوردن دو تکه نان سبوسدار با مرغ گریلشده و آووکادو، یا گوشت بوقلمون با کاهو و گوجهفرنگی و سس خردل بهعنوان یک وعده غذایی سالم میتواند به تناسب اندام کمک زیادی کند؛ بهخصوص اگر روز را خارج از خانه میگذرانید و مجبورید غذای فوری بخورید.