دانشمندان، ژن‌های چاقی را برای اولین بار در موش‌های چاق کشف کردند. سال‌ها بعد وقتی که آسیب‌پذیری ژن‌های انسان نسبت به دیابت نوع ۲ را بررسی می‌کردند، بار دیگر با این ژن مواجه شدند. طبق این مطالعات، افرادی که دو سری از این ژن‌های FTO را دارند، ۴۰ درصد بیشتر با خطر دیابت و ۶۰ درصد بیشتر با خطر چاقی مواجه می‌شوند. آن‌هایی که فقط یک سری از این ژن را دارند، باز هم دچار افزایش وزن می‌شوند و تناسب اندام کم تری دارند. دانشمندان در حال معتقدند که ۱۰۰ نوع ژن چاقی وجود دارد. ۱۶۶ درصد مردم جهان، دو سری از ژن‌های چاقی FTO را دارند و حداقل ۵۰ درصد مردم جهان، یک سری. بعضی از افراد، ذاتا سلول‌های چربی بیشتری نسبت به دیگران دارند. این افراد حتی اگر چند کیلو وزن کم کند، تغییری در تعداد سلول‌های چربی بدن‌شان به‌وجود نمی‌آید و این سلول‌های همیشه میل به پر شدن دارند و تناسب اندام را بر هم میزنند. برای همین وقتی که نمی‌شود تعداد سلول‌های چربی را کم کرد، باید سعی کرد تا آن‌ها را کوچک نگه داشت. شرایط استرس‌زا مثل نگرانی‌های مربوط به مسائل مالی، مشکلات با رئیس اداره و...، وضعیتی در افراد ایجاد میکند که آن‌ها را به سمت فست‌فودهای سرشار از کربوهیدرات می‌کشاند، تا از این راه هورمون‌های استرس‌شان را آرام کنند. هورمون‌های استرس، ذخیره چربی را هم بیشتر می‌کنند. استرس حتی باعث تجمع چربی‌ها در ناحیه شکم میشود. پس باید در کنار ورزش کردن، تلاش کنید تا استرس‌تان را کنترل کنید. کلاس‌های یوگا یا تمرین‌های تمرکز و استرس‌زدایی هم در کنار وقت‌گذرانی با خانواده، می‌توانند کمک زیادی کنند.
تلاش برای سوزاندن کالری‌های بیشتر در طول روز، می‌تواند به تناسب اندام شما خیلی کمک کند. کافی است تا چند نکته ظریف اما با اهمیت را رعایت کنید، از نتیجه‌ای که می‌گیرید شگفت‌زده خواهید شد. پختن شام همراه با فعالیت‌های بدنی‌ای است که میزان کالری مصرفی بدن را بیشتر میکند. به‌جای صحبت کردن با تلفن یا مجله خواندن قبل از خوردن شام‌های آماده، بهتر است خودتان غذا بپزید! کسانی که حداقل ۵ یا ۶ شب در هفته خودشان غذا می‌پزند، خیلی به تناسب اندام خودشان کمک می‌کنند. همیشه سعی کنید وسایل لازم برای یک گردش و تفریح مختصر را آماده داشته باشید. به‌محض این‌که می‌بینید وقت اضافی دارید، یا مثلا کارتان زودتر تمام شده است، نباید همیشه با نشستن در خانه وقت‌تان را تلف کنید. همراه با همسرتان یا فرزندتان به گردش بروید. از همه وقت‌ها استفاده کنید. مثلا وقتی که وسط سریال مورد علاقه‌تان، تبلیغات تجاری پخش میشود، از این زمان استفاده کنید تکانی به خود دهید و تناسب اندام خود را حفظ کنید. لباس‌های کثیف را داخل لباس‌شویی بریزید، یا لباس‌های شسته‌شده را از بند بردارید، ظرف‌های کثیف را به آشپزخانه ببرید. این کارها بین ۱۲ تا ۲۴ دقیقه از یک ساعت تماشای تلویزیون شما را با فعالیت جسمانی همراه میکند و کالری‌های اضافی شما را می‌سوزاند. لازم نیست همیشه بنشینید. سعی کنید موقع نوشتن یک یادداشت یا لیست خرید، این کار را ایستاده انجام دهید. تحرک پاهای شما در طول روز خیلی به شما کمک میکند. یادتان باشد که فقط زمانی باید غذا بخورید که گرسنه باشید. خیلی‌ها وقتی تنها و خسته هستند، یا استرس و ترس دارند، غذا می‌خورند. این کار کاملا اشتباه است. اگر از غذا به‌عنوان راه‌حل همه مشکلات استفاده کنید، دیگر نمی‌توانید تناسب بدن‌تان را حفظ کنید. تغییرات به‌ظاهر کوچک می‌توانند تاثیرات مهمی بگذارند. انجام هر کدام از این کارها، تا ۵۰ کالری از کالری دریافتی شما کم‌تر میکند. به‌جای آماده کردن ظرف‌های بزرگ سیب‌زمینی سرخ‌کرده، یک ظرف کوچک آماده کنید. کم‌تر از یک قاشق غذاخوری از سس برای سالاد استفاده کنید. به‌جای گوشت چرخ‌کرده گاو یا گوساله، از گوشت بوقلمون استفاده کنید.
بادام‌ها منبع فوق‌العاده‌ای از چربی‌های غیراشباع تک‌زنجیره‌ای هستند که تاثیر مثبتی بر روی سلامتی قلبی و تناسب اندام افراد می‌گذارند. این مغزها از طریق کاهش سطح کلسترول بد خون می‌توانند کمک کنند تا خطر بیماری‌های قلبی را تا حدود زیادی کاهش دهند. نکته مهم دیگر این است که مطالعات مختلفی نشان می‌دهند کسانی که روزانه یک مشت بادام می‌خورند، وزن‌شان در سطح مطلوب باقی می‌ماند و حتی نسبت به کسانی که بادام نمی‌خورند، تناسب اندام خوبی را تجربه می‌کنند. در بین حبوباتی مثل نخود و عدس و سویا و بادام‌زمینی، انواع لوبیا از اهمیت بیشتری برخوردارند چون سرشار از فیبر هستند. این دانه‌ها حتی منگنز، فولات، پتاسیم، منیزیم و آهن زیادی دارند و نسبت به گیاهان دیگر، دارای میزان پروتئین خیلی بیشتری هستند. فیبر زیاد و کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای که در حبوبات و به‌خصوص لوبیا وجود دارد کمک می‌کنند تا سطح قند خون در وضعیت با ثبات نگه داشته شود و در نتیجه هوس به خوردن زیاد و گرسنگی را تا حد زیادی کاهش می‌دهند. با این‌که هر فلفل‌دلمه شیرین، تقریبا ۳۵ کالری دارد اما حاوی مواد مغذی زیادی مثل ویتامین A، B۶، C و اسید فولیک است. این مواد مغذی کمک می‌کنند تا میزان بیماری‌های قلبی ناشی از پروتئین هوموسیستین تا حد زیادی کاهش پیدا کند. یک ظرف پاستای تهیه شده از غلات سبوس‌دار، پنیر کم‌چرب، گوجه، روغن زیتون و فلفل دلمه می‌تواند گزینه فوق‌العاده مناسبی برای شما باشد.
انواع مغزها مثل پسته و بادام، از بهترین میان‌وعده‌هایی هستند که علاوه بر داشتن چربی‌های مفید و سالم، سرشار از پروتئین هستند و برای همین می‌توانند شرایطی را ایجاد کنند تا تناسب اندام بهتری را تجربه کنید و در کنار آن به سلامت قلبی‌تان کمک کنید. به نظر متخصصان کسانی که روزانه ۱۵ تا ۲۰ بادام به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی کاهش وزن‌شان می‌خورند، در نسبت با رژیم‌های غذایی دیگر، تا ۶۲ درصد بیشتر می‌توانند وزن کم کنند. البته باید به‌خاطر داشته باشید که مغزها کالری زیادی دارند و نباید در خوردن آن‌ها زیاده‌روی کرد چون برای مثال ۲۳ دانه بادام و ۴۹ دانه پسته، با همدیگر حدود ۱۶۰ کالری دارند. وقتی از سر کار به خانه می‌آیید و منتظر آماده شدن شام هستید، زمان خیلی مناسبی برای مصرف میوه‌ها دارید و این به تناسب اندام شما کمک میکند. پس سعی کنید همیشه یه کاسه پُر از میوه روی میز داشته باشید تا شما را تشویق کند به‌جای خوردن تنقلات فرآوری‌شده و ناسالمی که کالری و چربی ناسالم زیادی دارند، سیب یا موز بخورید. حتی وقتی که هوس خوردن دسرهای شیرین می‌کنید، بهتر است از همین ظرف میوه‌های آماده، میوه‌های تازه و شیرین مثل انگور یا گلابی یا توت بخورید این بهترین روش برای تناسب اندام است. میوه‌ها سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و مطمئنا تاثیر مثبت‌شان را خواهید دید.
آیا میدانید سیب زمینی چه فوایدی برای تناسب اندام دارد؟ خیلی‌ها فکر می‌کنند سیب‌زمینی‌ها نه فایده‌ای دارند و نه سالم هستند! اما واقعیت این است که سیب‌زمینی‌ها علاوه بر این‌که خوشمزه، ارزان و همه‌کاره هستند، می‌توانند مواد مغذی زیای به وعده‌های غذایی‌تان اضافه کنند. سیب‌زمینی‌ها اغلب به‌عنوان چاق‌کننده، دارای نشاسته مضر و کالری بیهوده شناخته می‌شوند، اما در واقع یکی از ویژگی‌های مهم سیب‌زمینی‌ها این است که اگر درست استفاده شوند، شما را چاق نمی‌کنند و می‌توانند بخشی از یکی رژیم غذایی مناسب برای کاهش وزن باشند. یکی از مطالعات دانشگاه کالیفرنیا نشان می‌دهد که می‌توان بدون حذف سیب‌زمینی باز هم وزن کم کرد. در این مطالعه، اثرات نوعی رژیم غذایی که با کاهش کالری همراه است و باعث تناسب اندام میشود، مورد بررسی قرار گرفت و سیب‌زمینی به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی در طول یک دوره ۱۲۲ هفته‌ای به برنامه آنان اضافه شد. در نهایت معلوم شد با این‌که همه این افراد در هر هفته بین ۵ تا ۷ وعده سیب‌زمینی می‌خوردند، توانسته بودند وزن کم کنند. این مطالعه نشان داد که سیب‌زمینی به‌تنهایی نقش منفی ندارد و مسئله اصلی کاهش کل کالری مصرفی است. بر اساس نظر متخصصان، یک سیب‌زمینی متوسط دارای ۱۱۰ کالری بدون چربی است و همین مقدار می‌تواند حتی نسبت به خوردن غذاهای کربوهیدراتی، احساس سیری بیشتری به شما بدهد. بخشی از دلیل این مسئله، به‌خاطر این است که یک سیب‌زمینی دارای ۲۲ گرم فیبر و ۳ گرم پروتئین است. یکی از مطالعات اخیر درباره تناسب اندام نشان می‌دهد سیب‌زمینی‌های پخته، بالاترین شاخص سیری را در میان همه غذاها دارد و حتی از این نظر بالاتر از غذاهایی مثل غلات سبوس‌دار، انواع ماهی‌ها، میوه‌ها و سبزیجات قرار می‌گیرد.